専門家による2023年のエアフライヤー料理本ベスト7

あらゆるスキルレベル向けのお気に入りのエアフライヤークックブックを使って、プロのように揚げたり、ローストしたり、焼いたりできます。

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フード＆ワイン

エアフライヤーは、レストランレベルのフライドポテトや最もカリカリとしたチキンテンダーを提供できることで人気を博しましたが、それ以外にもさまざまなことができます。 たとえば、カリカリの魚やジューシーなポークチョップなど、平日の夜のディナーレベルの労力でもゲストを感動させる高級料理を作ることができます。

バーベキュー パルズの創設者であるジェイコブ ミラー氏は、孫娘がヴィーガンになった後、エアフライヤーの世界に出会い、彼女が植物ベースの食生活を守りながら、有名なバーベキューを楽しめるようサポートしたいと考えました。 そこで彼はノンフライヤーを手に取りましたが、それでも正しい方向に少し調整する必要がありました。 彼はすぐに、ノンフライヤーの料理本がいかに役に立つかに気づきました。

「自分の特定のニーズに応えるエアフライヤーの料理本を探すことをお勧めします」と彼は言います。 「初心者の場合は、明確な手順が記載されたわかりやすいレシピが掲載されている料理本を探してください。一人で料理をしている場合は、あまり残らないように分割されたレシピが掲載されている料理本を探してください。また、ビーガンまたはベジタリアンの場合は、植物ベースのレシピに特化した料理本を探してください。」

あなたがエアフライの初心者であっても、毎週のローテーションに追加する新しいエアフライヤーレシピを探しているだけであっても、あらゆる段階で役立つ最高のエアフライヤー料理本をまとめました。

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小規模世帯の場合、調理プロセスを最適化することが重要です。 2人で簡単な夕食（または翌日の残り物で1人）を探しているとき、3つまたは4つの鍋とフライパンを取り出して1時間オーブンをオンにするのは面倒に思えるかもしれません。 しかし、ジーナ・クラインワースの料理本に載っているレシピを使えば、プロセス全体が合理化されます。 エアフライヤーで2人分を調理すると、時間、食器、エネルギーを節約し、キッチンを清潔に保ちます。 この本のレシピは、一緒に料理するのにも最適です。

クラインワースはすべてを考えました。その日のすべての食事の簡単なレシピに加えて、食べたい野菜やデザートなどの料理に特化したセクションもあります。 また、問題が発生した場合のトラブルシューティングのヒントも提供しています。新しいアプライアンスを使いこなす際には、いつも感謝しています。

公開時の価格: 19ドル

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ノンフライヤーはホストにとって最大の資産になる可能性があり、この料理本を使えば大家族や大勢の人のために料理を作るのはほとんど楽になります。 エアフライヤーでのパーティーのレシピは簡単で、おそらく手元にある材料を使用するため、残りをまったく使用しないものを購入したり、通常の2倍の食料品を購入したりする必要がなくなります。

ノンフライヤーの初心者や大勢の人向けの料理に慣れていない人でも、これらのレシピは従うのが簡単で、ノンフライヤーを使ってできるありふれた単純なことを超えて、本当にエキサイティングな食事を作ることができます。 特に、手羽先、タコス、揚げラビオリなどの古典的なスナックやパーティーフードの楽しいエアフライヤーバージョンが大好きです。

公開時の価格: 26 ドル

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エアフライヤーを使い始めたばかりで、どこから始めればよいかわからない場合は、初心者向けのエッセンシャル エアフライヤー クックブックが最初に購入するのに適しています。 エアフライの世界を深く掘り下げるのはエキサイティングですが、圧倒されてしまうかもしれません。 このクックブックでは、基本をステップバイステップで説明します。

この本の最も良いところは、レシピを開始する前に、「エアフライヤー 101」の包括的なセクションがあるため、エアフライヤーの専門家になるために必要な知識をすべてすぐに吸収できることです。 この本はノンフライヤーを初めて使う人にとっては素晴らしい本ですが、レシピがすべて初心者向けで基礎的な料理の知識を身につけるのに役立つため、料理全般に慣れていない人や初めて一人暮らしをする人にとっても最適なガイドです。

公開時の価格: $24

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ヴィーガンの食生活を実践している人は、エアフライヤーは動物性食品を含む冷凍食品やスナックを加熱する方法として販売されていることが多いため、これでできることはあまりないと考えるかもしれません。 しかし、著者のテス・チャリスが何度も証明しているように、真実からかけ離れたものはありません。 野菜や豆腐などのビーガンたんぱく質は、正しく調理するノウハウがあれば、ノンフライヤーで美しくカリカリに仕上がります。そこでこの本の登場です。

Challis は、伝統的な肉中心のレシピの同様の味の記憶を呼び起こす心地よいレシピと、美味しくて栄養価が高いと感じる現代の植物を重視した料理をブレンドするという驚異的な仕事をしています。 巻末には一般的な食材とその調理時間を示す便利な表も付いているので、この本は料理本としてだけでなく、キッチンの参考書としても使えます。

公開時の価格: $17

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これは、市場で最も包括的なエアフライヤーの料理本です。 考えられるほぼすべてのレシピが記載されています。 この巻には、賢くてユニークな料理のアイデアがたくさん含まれているだけでなく、おそらくすでに知っていて気に入っているレシピのエアフライヤーバージョンも含まれています。

お気に入りのフィッシュ アンド チップスやリブのレシピをエアフライヤーに応用する方法を知りたいなら、この本以外に探す必要はありません。 レシピのコレクションは非常に親しみやすく、料理の戦略を実行しているため、特定の料理やテクニックに慣れていない場合でも、あまり怖く感じずに試すことができる新しいものがたくさんあります。 マーク・スカボローとブルース・ワインスタインは料理本やフードライティングの経験豊富なベテランなので、これらのレシピが毎回完璧なものになると信頼できるでしょう。

公開時の価格: 37 ドル

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ベン・ミムズのエアフライヤー概要の最も優れている点は、彼がエアフライヤーのありのままを全面的に受け入れ、各レシピで可能な限り最高の品質を実現するためにその強みを最大限に活用していることです。 もちろん、私たちは何でもできる料理本が大好きですが、『Air Fry Every Day』は、仕事に適したツールを使用する完璧な例であり、エアフライヤーが自然に得意とするレシピが掲載されています。

私たちは特に、ミムズのノンフライヤーでの焦げの使い方が大好きですが、私たちに言わせれば、このテクニックはあまり活用されていません。 ミムスの経歴にはテスト キッチンでの勤務経験が数回含まれているため、各レシピが何をやっているのかを知っている人によって細心の注意を払ってテストされていることがわかります。 そして、この便利なクックブックには無関係な手順や不必要な料理が一切含まれていないことがわかります。

公開時の価格: $20

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America's Test Kitchen はレシピのテストについてある程度の知識を持っているため、エアフライヤーのクックブックが優れているのも不思議ではありません。 エアーフライヤーの料理本の著者であり、ベスト レシピのレシピ開発者でもあるドリュー マレスコ氏は、この本を推奨しています。「典型的な ATK 流儀で、エアーフライヤーのコンポーネントを分析し、購入時に何に注意すべきかを共有し、エアーフライヤーのリストを提供しています」厳しいテストに合格したものです」と彼は言います。 「また、ノンフライヤーで一貫した結果を得るために非常に役立つヒントも提供します。」

America's Test Kitchen のコンテンツの多くと同様、この本も系統的に書かれています。 冒頭には参考情報がたくさんあり、レシピも丁寧に解説されています。 徹底した方法論と科学的アプローチの印象を与え、レシピが確実であるように感じられます。 たとえあなたがエアフライに慣れていないとしても、この徹底的にテストされた料理本があなたの棚にあれば、チキンパルメザンチーズやジューシーなサーモンタコスなどのレシピに家族や友人が感心するでしょう。

公開時の価格: 28ドル

Nick DeSimone は、10 年近くレストランでの経験を持つフードライター兼シェフです。 ニックはエアフライヤーについて幅広く執筆しており、私生活や仕事で頻繁にエアフライヤーを使用しています。 彼らはまた、バーベキュー パルズの創設者であるジェイコブ ミラー氏とベスト レシピのドリュー マレスコ氏とも話をしました。彼らは豊富な料理の知識と特にエアフライヤーおよびエアフライヤーの料理本とのユニークな関係を持っています。