ノンフライヤーで調理してはいけない5つの食品

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ノンフライヤーはキッチンでの時間とお金を節約できますが、すべてをフライヤーで調理することはできません。 写真/ゲッティイメージズ

あなたが私と同じなら、ノンフライヤーが最初に普及したとき、使い始めるまで頑固に何ヶ月も待ちましたが、今ではそれなしでは生きていけません。

油や汚れを使わずに自家製ホットチップスを食べたいとき、チキンテンダーや偽物のハンバーガー、カリカリのファラフェルや完璧にカリカリの豆腐を食べたいときなど、便利な方法は数え切れないほどあります。

便利で時間を節約し、キッチンでの複数の作業に役立つだけでなく、オーブンの代わりに使用すると、加熱が早く、電気代の節約にもなります。 アボカドを追熟させるのにも使えます - 誰が知っていたでしょうか?

この便利な家電でほぼ何でも調理できるように思えますが、いくつかの例外があります。

これらの中には、かなり明白なものもあるかもしれません。あるいは、ノンフライヤーで何が機能しないのかをすでに苦労して知っているかもしれません。 好例: 冷凍餃子を空揚げするという素晴らしいアイデアを思いついたのですが、残ったのは乾燥したプレイドーのような味がする、悲しくてカリカリとした小さな石だけでした。 スイートチリや醤油をかけても彼らを救うことはできませんでした。

エアフライヤーで何がうまくいき、何がうまくいかないかを理解することに関しては、通常、水または非常に熱い油で調理する必要があるものはおそらくうまくいかないことを知っておくことが重要です。

ここでは、試す前によく考えていただきたい食品をいくつか紹介します。

エアフライヤーは高速空気を使用するため、ほうれん草などの野菜は均一に調理されず、静止しない食品はおそらく焦げるだけです。

代わりに、ブロッコリーやズッキーニなど、グリルですぐに焼けるような野菜を選びましょう。 葉が動かないように十分な量の油をケールチップスに塗っておけば、ケールチップスを試すことができますが、汚れを避けるためにベーキングペーパーの層の上に置くようにしてください。

ほとんどの冷凍野菜は、氷の水分を保持しているため、エアフライすることができます。たとえば、冷凍袋詰めのロースト野菜は、簡単な夕食の救世主です。

たとえ丸ごとローストチキンをノンフライヤーに入れることができたとしても、おそらく素晴らしい仕上がりにはならないでしょう。 エアフライヤー内の熱風は循環するスペースが必要で、大きな肉を調理しようとすると均一に調理されず、残りの部分が調理される前に一部が焦げてしまう可能性があります。

ただし、鶏の胸肉のような小さめの肉をローストすることもできます。皮付きの場合は、熱がフライヤーの上部から伝わるため、皮を上にして調理します。

エアフライヤーでカリカリのチャーハンを作ることはできますが、最初にコンロの上の水で調理する必要があります。 エアフライヤーは食品を乾式調理するように設計されているため、パスタがエアフライヤーのメニューから外れているのもこのためです。

水を張って調理する必要があるものは通常機能せず、エアフライヤーに水を入れることができるアタッチメントがあったとしても、沸騰するほど熱くはなりません。

穀物の話ですが、ポップコーンもフライヤーでは十分に熱くならないため機能しません。 そのため、蓋をした鍋に少量の油を入れてコンロで調理するか、電子レンジで簡単に調理するようにしてください。

ビーフバーガーが非常にうまくできているのが好きでない限り、エアフライヤーはバーベキューに最適な場所ではありません。

エアフライヤーは赤身の肉をミディアムレアまで比較的早く調理できますが、バランスを保つために外側が同じペースで焼き色にならないため、パテが焼きすぎてしまいます。

濡れた生地でコーティングされたものは、あの天国のようなサクサク感を生み出すのではなく、エアフライヤーで台無しにするだけです。

自家製フィッシュアンドチップスを作りたい場合は、代わりにクラムコーティングを試してください。 衣を付けた冷凍ナゲットや魚は別の話です。エアフライヤーに均等に広げ、調理の途中でひっくり返して均等にカリカリになるようにしてください。

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